Bøfsandwich til når drengene kommer på besøg

Published juni 17, 2012 by Nickie Sølver

Ja… det her er jo ikke just fordi det er finere madlavning, men hvis manden skal have en hyggeaften med vennerne, så er det her en rigtig god ret at servere. Det bedste ved en bøfsandwich er en god sauce, og sådan en laver man ikke bare lige på et kvarter. Her er hvad jeg gjorde for at lave den bedste sauce.

Til 4 store bøfsandwich skal du bruge.

  • 1 kg oksefars
  • godt 50 g. magarine (til stegning)
  • 2 store løg
  • ca. 700 g. vand
  • engelsk sauce
  • ca. 75 g. magarine (til saucen)
  • hvedemel
  • mælk
  • tyttebær mamelade
  • salt og peber

Jeg startede ved 14 tiden med at forme bøfferne og stege dem i en god klat magarine. Hak løgene i kvarte skiver, og steg dem i samme pande som bøfferne, i det fedtstof som er tilbage + lidt rapsolie. Der er sikkert en godt lag snask i bunden af panden, det skal ikke smides ud, det er kun med til at give saucen mere smag. Lad det stå og stege ved lav varme i mindst 30 min. Rør lidt rundt i det en gang imellem. Tilsæt vand og engelsk sauce og lad det stå og småsimre i en times tid. Start den opbagte sauce ved at smelte en god klat magarine, og tilsæt mel imens du pisker det sammen til en klump. Tilsæt løg vandet fra panden lidt efter lidt, og pisk til der ikke er flere klumper. Når der ikke er mere vand tilbage, bruger du bare mælk for resten til det har en passende konsistens. Tilsæt kulør og smag til med salt, peber og tyttebær mamelade. Hæld saucen over i panden igen, put bøfferne i og lad det småsimre i en times tid indtil serveringen.

Når de skal samles skal man bruge:

  • 4 store burger boller
  • ketchup
  • remulade
  • stærk sennep
  • rødbeder
  • agurkesalat
  • rå og ristede løg

Så er det ellers bare at samle dem som man selv har lys til og med den mængde fyld som man bedst kan lide.

 

Reklamer

3 comments on “Bøfsandwich til når drengene kommer på besøg

  • Ud fra dette indlæg vil jeg sige til din mand :
    Du er en heldid kanut.
    Danske Spil gå hjem og vug.(der er så meget kvinder ikke forstår)
    denne her går rent ind, du har luret os mænd 🙂 thumps up..
    mvh
    Klaus

  • Skriv et svar

    Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

    WordPress.com Logo

    Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

    Twitter picture

    Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

    Facebook photo

    Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

    Google+ photo

    Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

    Connecting to %s

    %d bloggers like this: