Kartoffelfad med Quorn (moussaka)

Published juni 19, 2012 by Nickie Sølver

For dem som ikke kender til Quorn, så er det et svampe produkt som man kan få i 2 varianter, den ene ligner fars og den anden ligner kyllingefileter. De kan findes i frost afdelingen i velassorterede supermarkeder.  Jeg har brugt den variant der ligner fars i denne opskrift. Du skal bruge:

  • 2 løg
  • 300 g champignon
  • 2 peberfrugter
  • 3 store fed hvidløg
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 pose Quorn
  • Engelsk sauce
  • Soya
  • Ketchup
  • Brun farin (hvis man synes det er lidt for surt)
  • Græsk krydderi fra santa maria
  • Paprika
  • Pebermix
  • Salt
  • 2 poser frisk mozarella (kan sagtens erstattes af andet ost)
  • ca. 500 g. kartofler

Svits champignonerne i lidt olivenolie, til de er lysebrune. Svist løg i ca 3 minutter, tilsæt hvidløg og herefter Quorn og steg til det er tøet op. Tilsæt champignoner, peberfrugt og tomater og rør det godt sammen. Smag til med resten af ingredienserne, til det smager som du synes det er bedst. Krydderierne kan sagtens erstattes af dine favorit krydderier.

Skær kartoflerne i tynde skiver, og fordel skiftevis sauce og kartofler i et ovnfast fad ligesom en lasange. Start og slut af med sauce. Mozarella skæres i skiver og fordeles ovenpå til slut. Bages i ovnen ved 180 grader på varmluft, i ca. 60 min. til kartoflerne er møre.

Serveres med tomat salat, tzatziki eller bruschetta.

Advertisements

2 comments on “Kartoffelfad med Quorn (moussaka)

  • Det ser superlækkert ud.
    Er det bruschetta du har ved siden af? Og hvad end det er, kommer der så en opskrift på dem også? Det ser godt ud! 😛

  • Skriv et svar

    Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

    WordPress.com Logo

    Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

    Twitter picture

    Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

    Facebook photo

    Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

    Google+ photo

    Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

    Connecting to %s

    %d bloggers like this: