Arkiver

All posts for the month september 2013

Banoffee pie/cake

Published september 23, 2013 by Nickie

20130923-150218.jpg

Måske har du hørt om den, eller smagt den .. Jeg kan kun sige to ord : KALORIE-BOMBE og GUDDOMMELIG!

Og dette er en helt igennem nem kage, som smager fantastisk.

Dette skal du bruge:

150 g Småkager/digestive kiks
250 g Smør
2 dåser kondenseret mælk
3-4 Bananer
1 l Fløde
1 Citron
2-3 tsk Vanille sukker

Du skal inden alt det andet sætte de to dåser kondenseret mælk i en gryde, dækket med vand til at koge (i ca 3 timer).

Smelt først smørret. Du knuser kiksene eller småkager og blander så med smørret og blander det godt.

Hæld det derefter i en smurt springform, hvor du har beklædt bunden med bagepapir. Sæt den på køl og lad den køle af.

Når mælken er kogt færdig skal den køles af en smule inden du kan bruge den. Når den er kold, hælder du den på kagebunden. Sæt den til at køle igen til den er kold.

Så skærer du bananerne i skiver.
Pisk fløden til en letpisket skum, smag til med vanille sukker. Tilsæt så lidt citron skal og citron saft, så den lige får lidt friskhed, da det er en sød og ‘fed’ kage.

20130923-151355.jpg

Så blander du bananerne med flødeskummet og putter det ovenpå kagen, smører det med en kniv eller palet, så det får et jævnt lag. Drys med hakket chokolade eller nødder.

Lad den stå en time eller to og server:)

20130923-151533.jpg

20130923-151544.jpg

Reklamer