Arkiver

All posts for the month oktober 2013

Æble/hasselnødde muffins

Published oktober 30, 2013 by Nickie Sølver

image

Ca. 18 stk.

Du skal bruge

● 175 g. Sukker
● 125 g. Smør
● 3 æg
● 1 dl mælk
● 225 g. Mel
● 1 1/2 tsk bagepulver
● 2 tsk. Vaniliesukker
● 2 tsk. Kanel
● 1 æble (skrællet og skåret i små stykker)
● 100 g. Hasselnødder (grofthakket)
● ca. 20 g. Sukker

Hvis du har en rørermaskine, så start med at putte sukker og smør i og lad den rører det sammen, ca 5 min. Smelt de 20 g sukker på en pande, smid de grofthakkede nødder i, rør det sammen og bred det ud på et stykke bagepapir når alle nødderne er dækkede. (Når de er kølet lidt skal de hakkes igen) Nu kan du begynde at putte æg i dejen, 1 af gangen til du har en ensartet masse. Herefter puttes de tørre ingredienser i og lad den kører til du har en ensartet dej. Mælken kommes i, og til sidst æblet og nødderne.

Ovnen opvarmes til 180 grader på varmluft, og dejen puttes i formene. Bages ca 20 min.

Enjoy
image

Reklamer

Svinekød i sur/sød sauce

Published oktober 1, 2013 by Nickie Sølver

image

Ca. 6 portioner

Det her er så nemt at lave at alle kan finde ud af det. Du behøver ikke bruge de samme grøntsager som mig, bare brug dem du bedst kan lide. Hvis du har travlt eller ikke gider stå og snitte frisk grønt, kan div. Fryse grøntsager også bruges. Jeg brugte :

● 4 små rødløg
● 1 porre
● 1 rød snackpeber
●  2 gulerødder
● 1/2 fennikel
● 1 persillerod
● 1 æble
● 4 svine koteletter skåret i tynde strimler

image

Til saucen skal bruges
● 2 dl. Sukker
● 2 dl eddike
● 4 dl vand
+ lidt jævning i form af mel og vand eller majsmel og vand

Start med at lave en marinade af noget paprika, olie, salt og eventuelt chilli pasta (eller noget andet chili), læg kødet i en pose og put marinaden ved. Begynd at få snittet grøntsagerne imens. Varm en wok op og svits kødet til det er gennemstegt. Kom grøntsagerne ved og eventuelt mere olie. Vend rundt i det hele så alt lige bliver svitset lidt. Kom eddike, sukker og vand ved og lad det simre til grøntsagerne er tilberedt ca 10 min. Bland herefter jævningen i og smag til. Serveres med ris eller nudler.