jordbær

All posts tagged jordbær

Mini formkager med frugt og kokos

Published juli 5, 2012 by Nickie

Har desværre ikke noget billede , endnu 🙂

Dette skal du bruge;
75 g mel
200 g flormelis
125 g malede mandler
50 g kokosmel
Skal af en citron
5 æggehvider
125 g smeltet, usaltet smør
125 g frugt (hindbær, jordbær etc.)
Forme til at hælde det i.

Sigt melet og flormelis i en skål, sammen med de fint malede mandler kokosmel og skallen fra citronen.
Pisk æggehviderne stive, vend dem forsigtigt i de tørre ingredienser.
Kom da det smeltede smør i, sørg for det er godt blandet.

Kom da dejen i smurte, sukkestrøget forme, put få bær på hver kage, og bag dem i en forvarmet ovn , 200 grader i ca 18-20 min. Lad dem køle af i formen i 5 minutter og vend derefter ud på en rist til afkøling.

Kan nydes med frugt kompot, såvel som is og creme fraiche 🙂

Reklamer