“sund” krydder kage

Ja, jeg ved ikke om den kan kaldes sund, men den er sundere da der ikke er smør, sukker eller mel i, og så er smagen bare lige i skabet. 

Du skal bruge 

200 g. friske dadler ( uden sten)

3 æg

2 dl mælk

2 spsk smagsneutral olie

100 g. mandelmel 

1,5 – 2 dl havregryn 

1 tsk bagepulver 

1 tsk natron

1 tsk vanille sukker

2 tsk kanel

1 tsk stødt ingefær

1 tsk allehånde 

1 tsk kardemomme 

1 tsk stødt nellike 

Eventuelt rosiner

Ovn 180 grader på varmluft 

Når dadlerne er udstenede, blendes de sammen med æggene til en ensartet masse. hæld massen i en skål, tilsæt mælk og olie og rør godt. Bland de tørre ingredienser bortset fra havregryn, og sigt dem i dejen. Til sidst tilsættes havregryn og  rosiner. Kagen kan enten laves som muffins eller som almindelig kage. Der bliver ca 10 muffins ud af denne opskrift.   

Bagetid er ca 20 min  for muffins og ca 35 min for en hel kage. Men test den endelig før tid så den ikke får for meget.